栄養士かんたん食堂

現役の栄養士、調理師です。 料理初心者の方も簡単にできるレシピ、料理が得意な方も満足できるようなこだわりレシピをご紹介します。

酸味とほろ苦さの大人味♪『菜の花と生わかめの酢味噌がけ』のレシピ・作り方

3月~5月の間にだけ楽しめる、生わかめ。 生わかめならではのコリコリとした食感と、磯の香りが楽しめますよ。 お店で見かけたら、ぜひ購入してみてくださいね。

ふわとろ食感が旨すぎる!『長芋のチヂミ』のレシピ・作り方

すりおろした長芋の、ふわふわ・とろとろとした食感がたまりませんよ♪ぜひ、特性のピリ辛ダレを掛けてお召し上がりください!

ぷちぷちの食感がやみつきに♪『アイスプラントのツナマヨサラダ』のレシピ・作り方

ぷちぷちとした食感とほんのりとした塩気が特徴。 他にはないアイスプラントならではの美味しさに、きっとやみつきになりますよ♪

【甘酒パン】甘じょっぱさが絶品!『チョコ塩パン』のレシピ・作り方

栄養価の高い甘酒をパン生地にたっぷりと練り込んだ、体に嬉しいパンです。チョコレートの甘さとほんのりとした塩気が絶品!

おうちで本格中華!超簡単♪『青椒肉絲』のレシピ・作り方

スーパーに並んでいる素を使わなくても、とっても簡単に美味しい青椒肉絲が作れますよ。 いつもとは違った本格的な味を気に入っていただけること間違いなしです♪

絶対うまい!間違いない組み合わせ♪『明太バター醤油おにぎり』のレシピ・作り方

ほかほかご飯に混ぜたバターと醤油、そして中に閉じ込めた明太子が相性抜群♪ 普段とは違ったおにぎりを試したい方にもオススメです。

噛んだらじゅわっ♪あまーい『はちみつバターパン』のレシピ・作り方

甘酒入りの生地に、はちみつとバターを合わせたフィリングを包みました。 一口かじると、中からじゅわっと甘いはちみつバターが滲み出しますよ♪

じゅわっと溢れ出る出汁が旨すぎる!『新玉ねぎとがんもどきの含め煮』のレシピ・作り方

とろっとした舌触りの新玉ねぎと、出汁がじゅわっと染み出すがんもどきがたまりません♪

ねっとり濃厚な味わいが絶品♪『さつまいもとクリームチーズのサラダ』のレシピ・作り方

濃厚な舌触りのさつまいもとクリーミーなチーズ、旨味のあるベーコンを組み合わせました。いつまでも食べていたくなる美味しさです♪

こってりした甘辛さが旨すぎる!『豚の角煮風スペアリブ』のレシピ・作り方

豪快な塊肉「スペアリブ」を甘辛く煮て、角煮風に仕上げました。 こってりした甘辛さが、ご飯のおかずやお酒のおつまみにぴったりです♪

【節約】材料は卵ともやしだけ!!『天津もやし』のレシピ・作り方

ふわふわ卵とシャキシャキもやしに、とろりとした甘酢たれを掛けました。 具材は卵ともやしだけなのに、食べごたえのある一品です。

【うまいたれ】じゅわっと溢れ出る煮汁が絶品♪『油揚げの肉詰め』のレシピ・作り方

油揚げに野菜たっぷりの肉だねを詰めて煮ました。じゅわっと溢れ出る煮汁が絶品ですよ♪

オイスターソースが味の決め手♪『豚肉と白菜の中華あんかけ』のレシピ・作り方

具だくさんでとろっと美味しい中華あんかけはいかがですか? 豚肉、白菜、玉ねぎ、パプリカ、ねぎ、しいたけ・・・様々な食材が入って食べごたえ抜群!

骨無しの塩サバでお手軽に♪『鯖の味噌煮-赤味噌仕立て-』のレシピ・作り方

濃厚な赤味噌の味わいが、ほかほかご飯にぴったり♪ 骨なしの塩サバを使えばお手軽にチャレンジできますよ。

コリコリぷちぷちの食感が絶品♪『ししゃもきくらげのだし巻き卵』のレシピ・作り方

「ししゃもきくらげ」は、厳選された素材と職人の確かな技術によって作られる香川県小豆島自慢の逸品。甘辛い味付けの佃煮にしその実の爽やかな味わいがプラスされ、炊きたてご飯との相性は抜群です!

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