栄養士かんたん食堂

現役の栄養士、調理師です。 料理初心者の方も簡単にできるレシピ、料理が得意な方も満足できるようなこだわりレシピをご紹介します。

いぶりがっことクリームチーズのポテトサラダのレシピ・作り方

こんにちは。はやみです。 今日は、ぽりぽり食感が楽しい「いぶりがっことクリームチーズのポテトサラダ」の作り方をご紹介します。 秋田の名物「いぶりがっこ」の燻製の香りとクリームチーズが相性バツグンです♪ 他の食材も玉ねぎの代わりに、フライドオニ…

ピリ辛ダレで食べる♪皿ワンタン(茹でワンタン)のレシピ・作り方

こんにちは。はやみです。 今日は、つるっとした皮が美味しい「皿ワンタン(茹でワンタン)」の作り方をご紹介します。 簡単、安い、美味しい!三拍子揃ったレシピになっていますよ♪ タレはお好みの味付けで大丈夫ですが、今回はピリ辛ダレです。 ご飯やお酒…

モロッコの万能調味料♪塩レモンのレシピ・作り方

こんにちは。はやみです。 今日は、モロッコの調味料「塩レモン」の作り方をご紹介します。 塩とレモンだけのシンプルな調味料。 美肌効果やダイエット効果などがあると言われていますよね♪ 当ブログでもこれから塩レモンのレシピをご紹介致しますので、お楽…

カリッ!もちっ♪プレーンカヌレのレシピ・作り方

こんにちは。はやみです。 今日は、ラム酒とバニラが香る「プレーンカヌレ」の作り方をご紹介します。 外はカリッ!中はもちっ♪ 大人の焼き菓子って感じで、おしゃれで美味しいですよね! カヌレっていうと、銅製の型に蜜蝋を塗って・・・と本格的な材料は、…

バターがじゅわっ♪塩バターパンとブルーベリーのはちみつジャムのレシピ・作り方

こんにちは。はやみです。 今日は、バターをたっぷりと包み「塩バターパンとブルーベリーのはちみつジャム」の作り方をご紹介します。 基本のパン生地にたっぷりとバターを包み込んでいるので、食べた瞬間じゅわっと口の中に広がりますよ♪ ブルーベリージャ…

フレッシュバジルを味わう♪トマトとバジルのパスタのレシピ・作り方

こんにちは。はやみです。 今日は、フレッシュバジルをたっぷりと使った「トマトとバジルのパスタ」の作り方をご紹介します。 夏が旬のスイートバジル♪ この季節になるとスーパーでも安く売られていたり、自家栽培でたくさん収穫できたりと。 このレシピでは…

とろーりつぶジャム♪ブルーベリージャムマドレーヌのレシピ・作り方

こんにちは。はやみです。 今日は、つぶジャムを使った「ブルーベリージャムマドレーヌ」の作り方をご紹介します。 つぶジャムは、生地に混ぜて焼くと、かたい粒からやわらかいジャム状に変化する製菓製パン材料です。 つぶジャムには、様々なフレーバーがあ…

濃厚なめらか♪ブルーベリーチーズケーキパイのレシピ・作り方

こんにちは。はやみです。 今日は、濃厚なチーズケーキとブルーベリーの甘酸っぱさがマッチした「ブルーベリーチーズケーキパイ」のレシピをご紹介します。 チーズケーキはパイとの相性が良いように、濃厚だけど重すぎない滑らかに仕上げました♪ ブルーベリ…

干し貝柱の旨味♪帆立焼売のレシピ・作り方

こんにちは。はやみです。 今日は、干し貝柱の使った「帆立焼売」の 作り方をご紹介します。 干し貝柱と帆立缶の2種類を使っているので、帆立の味がしっかりとしますよ♪ 干し貝柱も自家製のものを使っているので、興味のある方は作ってみてくださいね! 干し…

しゅわしゅわゼリー♪桃のサイダーゼリーのレシピ・作り方

こんにちは。はやみです。 今日は、炭酸でしゅわしゅわの「桃のサイダーゼリー」の作り方をご紹介します。 夏にぴったりのしゅわしゅわ炭酸ゼリー♪ 作るときのポイントさえ押さえれば、炭酸が残ったままゼリーにすることができますよ。 レシピで使用した桃の…

とろじゅわ♪揚げ茄子の中華風甘辛味噌炒めのレシピ・作り方

こんにちは。はやみです。 今日は、揚げ茄子が主役の「揚げ茄子の中華風甘辛味噌炒め」の作り方をご紹介します。 夏がきて茄子を買うことが多くなってきたのではないでしょうか。 茄子は様々なアレンジができて、優秀な野菜ですよね♪ 今回のレシピは、お肉を…

お店レベルの本格中華!黒酢酢豚のレシピ・作り方

こんにちは。はやみです。 今日は、本格!でも簡単に作ることができる「黒酢酢豚」の作り方をご紹介します。 ケチャップベースの酢豚、黒酢酢豚どちらが好きですか? 黒酢は少し癖がありますけど、大人の酢豚って感じで美味しいですよね♪ 黒酢酢豚は黒酢の味…

とろあま♪キャメルりんごのアップルパイのレシピ・作り方

こんにちは。はやみです。 今日は、パイシートで簡単に作る「キャメルりんごのアップルパイ」の作り方をご紹介します。 キャラメリゼしたりんごがほろ苦で美味しいです♪ コンポートしたアップルパイも良いですが、たまにはキャラメリゼしたアップルパイも。 …

チーズたっぷり♪ぐるぐる枝豆パンのレシピ・作り方

こんにちは。はやみです。 今日は、旬の枝豆とたっぷりのチーズを使った「ぐるぐる枝豆パン」の使い方をご紹介します。 基本のパン生地にベーコン・枝豆・チーズをぐるぐる巻いた、朝食にぴったりのパンです♪チーズがたっぷりなので、1個でも十分食べごたえ…

旬の味わい♪桃の白ワインコンポートのレシピ・作り方

こんにちは。はやみです。 今日は、旬を味わう「桃の白ワインコンポート」の作り方をご紹介します。 このまま食べてももちろん美味しいですよ♪ タルトにしたり、ゼリーに入れたりと・・・ いろいろアレンジできるコンポートです。 是非、お試しを! レシピブ…

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