栄養士かんたん食堂

現役の栄養士、調理師です。 料理初心者の方も簡単にできるレシピ、料理が得意な方も満足できるようなこだわりレシピをご紹介します。

野菜たっぷり♪ソーミンチャンプルーのレシピ・作り方

こんにちは。はやみです。 今日は、沖縄グルメの「野菜たっぷりソーミンチャンプルー」の作り方をご紹介します。 めんつゆにつけて食べるそうめんに飽きたら、是非このレシピをおすすめします♪ そうめんは油との相性もよく、野菜もたっぷりと摂ることができ…

甘酸っぱい香り♪ネクタリンとレアヨーグルトパイのレシピ・作り方

こんにちは。はやみです。 今日は、旬のネクタリンをたっぷりと使った「ネクタリンとレアヨーグルトパイ」の作り方をご紹介します。 ネクタリンは桃の香り、あんずの甘酸っぱさを持ったフルーツです♪ 扱い方は桃と同じですね。 今回はさっぱりとした軽いパイ…

もっちもち♪塩レモンとローズマリーのリュスティックのレシピ・作り方

こんにちは。はやみです。 今日は、塩レモンレシピ♪「塩レモンとローズマリーのリュスティック」の作り方をご紹介します。 ハード系パンの入門におすすめのリュスティック♪ 捏ねずに作るので、パン作り初心者の方にもおすすめ! 外がバリッバリ、中はもちっ…

とろじゅわ♪万願寺とうがらしと揚げ茄子のトマトパスタのレシピ・作り方

こんにちは。はやみです。 今日は、夏野菜をたっぷり使った「万願寺とうがらしと揚げ茄子のトマトパスタ」の作り方をご紹介します。 万願寺とうがらしと茄子をたっぷりと使用しているので、夏野菜を味わえる一品となっています♪ 万願寺とうがらしの甘さとほ…

爽やかなレモンの酸味♪ガーリックシュリンプパスタのレシピ・作り方

こんにちは。はやみです。 今日は、にんにくたっぷりの「ガーリックシュリンプパスタ」の作り方をご紹介します。 ハワイの名物、ガーリックシュリンプをパスタにしてみました♪ 美味しくないわけがない組み合わせですよね! 最後まで飽きることがないように、…

マキシマムがポイント!ペッパーライスのレシピ・作り方

こんにちは。はやみです。 今日は、マキシマムで作る「ペッパーライス」の作り方をご紹介します。 ペッパーランチの看板メニュー、ペッパーライス。 おうちで作ると焼き肉のタレをベースに作ることが多いですよね! 今回は焼肉のたれを使わずに、「中村食肉 …

オレンジとアールグレイのパウンドケーキのレシピ・作り方

こんにちは。はやみです。 今日は、ふわふわしっとりの「オレンジとアールグレイのパウンドケーキ」の作り方をご紹介します。 本レシピのパウンドケーキは、シュガーバッター別立て法で作ります。 卵白をメレンゲにして加えることで、ベーキングパウダーを使…

野菜たっぷり♪キャベツとカニカマのスパイシーマヨサラダのレシピ・作り方

こんにちは。はやみです。 今日は、チリパウダーがアクセント「キャベツとカニカマのスパイシーマヨサラダ」の作り方をご紹介します。 マヨネーズに粒マスタード・チリパウダーを加えることで、スパイシーで最後まで飽きずに食べることができますよ♪ 今回は…

秋鮭のチーズ天ぷら~明太マヨソース~のレシピ・作り方

こんにちは。はやみです。 今日は、これから旬を迎える秋鮭を使った「秋鮭のチーズ天ぷら~明太マヨソース~」の作り方をご紹介します。 鮭・チーズ・明太子の相性は抜群ですよ♪ お酒のおつまみにぴったりです! 今回は鮭で作りましたが、他の魚でも作ること…

あまーい味噌だれ♪みそポテトのレシピ・作り方

こんにちは。はやみです。 今日は、秩父グルメの「みそポテト」の作り方をご紹介します。 ほくほくのポテトに、あまーい味噌ダレがとてもよく合いますよ♪ おやつやお酒のおつまみにもぴったり! 埼玉県民のソウルフード♪是非、お試しを! レシピブログに参加…

家飲みのお供に♪とろとろ牛すじと大根の煮込みのレシピ・作り方

こんにちは。はやみです。 今日は、おつまみにぴったり「とろとろ牛すじと大根の煮込み」の作り方をご紹介します。 ぷるぷるとろとろの牛すじの煮込み美味しいですよね♪ 牛すじの旨味をたっぷりと染み込んだ大根も絶品です! 牛すじの下処理もございますので…

バターがじゅわぁ♪焼きとうもろこしパンのレシピ・作り方

こんにちは。はやみです。 今日は、バターがじゅわっとなる「焼きとうもろこしパン」の作り方をご紹介します。 パン生地は基本のパン生地を使用しました♪ 今回はコーン缶を使いましたが、生のとうもろこしや冷凍コーンでも作ることができますよ。 材料もシン…

くるみがアクセント♪オレンジとホワイトショコラパンのレシピ・作り方

こんにちは。はやみです。 今日は、ホームベーカリーで作る「オレンジとホワイトショコラパン」の作り方をご紹介します。 パン生地は基本のパン生地を使用しました♪ ふわふわのパン生地にホワイトチョコとオレンジピールの相性がGOOD! 食感のアクセントとし…

ピリ辛チリソース♪海老の唐揚げのレシピ・作り方

こんにちは。はやみです。 今日は、殻ごと全て食べられる「海老の唐揚げ」の作り方をご紹介します。 今回使用したレシピでは、ソフトシェルシュリンプを使用しました♪ ソフトシェルシュリンプが手に入らない場合は、甘海老で作ると頭から食べられますよ。 お…

いぶりがっことクリームチーズのポテトサラダのレシピ・作り方

こんにちは。はやみです。 今日は、ぽりぽり食感が楽しい「いぶりがっことクリームチーズのポテトサラダ」の作り方をご紹介します。 秋田の名物「いぶりがっこ」の燻製の香りとクリームチーズが相性バツグンです♪ 他の食材も玉ねぎの代わりに、フライドオニ…

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