栄養士かんたん食堂

現役の栄養士、調理師です。 料理初心者の方も簡単にできるレシピ、料理が得意な方も満足できるようなこだわりレシピをご紹介します。

1日分の野菜が摂れる♪ほうれん草のトマトパスタのレシピ・作り方

こんにちは。はやみです。 今日は、1日分の野菜が摂れる「ほうれん草のトマトパスタ」の作り方をご紹介します。 ひと皿で1日分の野菜が摂れるパスタって魅力的ですよね♪ 緑黄色野菜のほうれん草・トマトをたっぷりと使用しているのも嬉しいポイント! もちろ…

惣菜パン、惣菜パンなんでも使える♪ブリオッシュ生地のレシピ・作り方

こんにちは。はやみです。 今日は、惣菜パンから菓子パンまで万能の「ブリオッシュ生地」の作り方をご紹介します。 ブリオッシュ生地は卵とバター、牛乳ををたくさん使用しているので、もちもち系ではなくさっくり系です。 口溶けもよく、惣菜パンとの相性は…

本格中華♪海老のフリッター~チリソース~(エビチリ)のレシピ・作り方

こんにちは。はやみです。 今日は、素は使わない「海老のフリッター~チリソース~(エビチリ)」の作り方をご紹介します。 エビチリの素は簡単で便利ですが、手作りでチリソースを作っても同じぐらい簡単なんですよ♪材料も少なく、常備しているものばかりだ…

マキネッタで作る♪ぷるぷるコーヒーゼリーのレシピ・作り方

こんにちは。はやみです。 今日は、マキネッタで淹れたモカを使った「コーヒーゼリー」の作り方をご紹介します。 インスタントコーヒーを使ったコーヒーゼリーは作るのは簡単でいいのですが、どうしても香りが弱いんですよね。。。 好きな豆から淹れたコーヒ…

すだちと生姜をたっぷりと♪ブリの竜田揚げのレシピ・作り方

こんにちは。はやみです。 今日は、すだちと生姜がしっかりと効いた「ブリの竜田揚げ」の作り方をご紹介します。 脂がのったブリにすだちの香りがすっきりとさせてくれますよ♪ 今回のぶりは刺身用の大きめの柵を使用しました。 切り身よりも扱いが簡単なので…

りんごジュースでとろとろ♪お手軽アップルパイのレシピ・作り方

こんにちは。はやみです。 今日は、りんごジュースでとろとろ♪「お手軽アップルパイ」の作り方をご紹介します。 パイシートを使い、材料もシンプルなのでとても簡単なんです♪ 簡単でもとっても美味しいアップルパイ! これから旬を迎えるりんごを使って、是…

四角くて可愛い♪コーヒーとミルクのキューブゼリーのレシピ・作り方

こんにちは。はやみです。 今日は、四角くてかわいい「コーヒーとミルクのキューブゼリー」の作り方をご紹介します。 ほろ苦のコーヒーゼリーと、あまーいミルクゼリーを一緒に食べると美味しいですよ♪ コーヒーゼリーはマキネッタで淹れたモカコーヒーを使…

ほっこりする味♪ふわふわ卵のかきたまうどんのレシピ・作り方

こんにちは。はやみです。 今日は、ほっこりする味♪「ふわふわ卵のかきたまうどん」の作り方をご紹介します。 しっかり出汁を引き、干し椎茸の旨味をプラスすることで、お肉を使わなくても十分に美味しいですよ♪ 出汁の引き方はこちらを参考にしてくださいね…

ぷちぷち食感♪いちじくとクリームチーズのパウンドケーキのレシピ・作り方

こんにちは。はやみです。 今日は、食感が楽しい♪「いちじくとクリームチーズのパウンドケーキ」の作り方をご紹介します。 本レシピのパウンドケーキは、シュガーバッター別立て法で作ります。 卵白をメレンゲにして加えることで、ベーキングパウダーを使わ…

爽やかなレモンの香り♪しらすと塩レモンのペペロンチーノのレシピ・作り方

こんにちは。はやみです。 今日は、塩レモン活用レシピ「しらすと塩レモンのペペロンチーノ」の作り方をご紹介します。 皆さんは塩レモン作ってますか? とても便利で使いやすく、レモン好きにはおすすめですよ。 作ったけど、どう使っていいのかと悩んでい…

すだち香る♪白菜の浅漬の肉巻きのレシピ・作り方

こんにちは。はやみです。 今日は、シャキシャキ食感の「すだち香る♪白菜の浅漬の肉巻き」の作り方をご紹介します。 豚バラ肉に白菜の浅漬、生わさびを巻いた一品です♪ 白菜のシャキシャキ感、わさびの爽やかさが癖になりますよ。 かけるタレには8~9月が旬…

海の幸を贅沢に使った♪魚介のラグーソースパスタのレシピ・作り方

こんにちは。はやみです。 今日は、魚介たっぷりの「魚介のラグーソースパスタ」の作り方をご紹介します。 魚介類はお好きなもので大丈夫ですが、今回はエビ・イカ・帆立をメイン食材にしました♪エビは出汁がしっかりと出るので、おすすめですよ。 白ワイン…

チーズとろーり♪ツナオニオンブレッドのレシピ・作り方

こんにちは。はやみです。 今日は、チーズフォンデュ用のチーズをかけた「ツナオニオンブレッド」の作り方をご紹介します。 ツナオニオンにチーズ・・・ もう美味しいですね! チーズは電子レンジでできるチーズフォンデュを使い、とろーり感をアップしまし…

ケンタッキー!?コールスローサラダのレシピ・作り方

こんにちは。はやみです。 今日は、ケンタッキー風「コールスローサラダ」の作り方をご紹介します。 ケンタッキー風とは書いてますが、再現ではないのでご了承くださいね! 味付けは似ていますが、具材はオリジナルです♪ あの味が好きな方は、絶対に気に入っ…

皮から作ってみよう♪カレーサモサのレシピ・作り方

こんにちは。はやみです。 今日は、スナック感覚で食べられる「カレーサモサ」の作り方をご紹介します。 餃子や春巻きの皮で作るサモサもありますが、今回は皮から手作りします♪ 少し固めの生地ですが、薄めに伸ばすことでサクサクに仕上がりますよ。 サモサ…

TOP