栄養士かんたん食堂

現役の栄養士、調理師です。 料理初心者の方も簡単にできるレシピ、料理が得意な方も満足できるようなこだわりレシピをご紹介します。

【ご飯】カレー

ほろっほろの鶏肉が絶品♪『ごろごろ夏野菜のスパイススープカレー』のレシピ・作り方

ほろほろに煮込んだ鶏肉が絶品♪『ごろごろ夏野菜のスパイススープカレー』の作り方をご紹介♪ 使用したスパイスは大型のスーパーなら揃うものばかりですので、チャレンジしやすくなっています。 自分のお気に入りの配合を見つけて作ってみてくださいね♪

残ったカレーアレンジ♪ホワイトソースでマイルドに『チーズカレードリア』のレシピ・作り方

残ったカレーをアレンジした『チーズカレードリア』の作り方をご紹介♪ 今回おすすめしたいのが、チーズ・ホワイトソースでマイルドでクリーミーなカレードリア。これだけでガラッと味が変わりますよ♪

【生クリーム不使用】カレー粉だけで作るスパイスカレー♪簡単激ウマ『バターチキンカレー』のレシピ・作り方

スパイスカレーの入門編!カレー粉だけで作ることができる『バターチキンカレー』の作り方をご紹介♪ カレー粉には様々なスパイスが配合されているので、お手軽に作ることができるんです!ヘルシーだけでなくスパイシーな味わいで本当に美味しいですよ。

贅沢の極み!ごろごろの牛肉が最高に美味しい『牛ステーキとキャベツの和風カレー』のレシピ・作り方

和牛のステーキを贅沢に使った『牛ステーキとキャベツの和風カレー』の作り方をご紹介♪ だし汁を加えることで、味わい深いカレーに仕上がっていますよ。 カレーにキャベツ・・・ この組み合わせめちゃくちゃ美味しいですよ!!

南インドのスパイスカレー♪本格『ケララカレー』のレシピ・作り方

スパイスから作る本格南インドカレー『ケララカレー』の作り方をご紹介♪ スパイス作るのは難しそう・・・と思いますよね。 でもスパイスさえ揃えてしまえば、とても安くて簡単に作ることができるんですよ♪

電気圧力鍋に全てお任せ♪驚くほど簡単な『揚げ茄子とトマトのカレー』のレシピ・作り方

電気圧力鍋に最初から最後までお任せ!とろっとした茄子が絶品な『揚げ茄子とトマトのカレー』の作り方をご紹介♪ さっぱりとしたトマトの酸味と、油を吸ったコクのある揚げ茄子のカレーで、飽きずに食べ続けられる一品です。

【電気圧力鍋】野菜の旨味が溶け込んだ♪絶品『チキン煮込みカレー』のレシピ・作り方

圧力鍋で鶏肉がほろっほろになるまで煮た『絶品チキン煮込みカレー』のレシピをご紹介♪ たっぷりと野菜の旨味が溶け込んだカレーに、ほろほろに崩れる鶏肉。とっても簡単に作れるのですが圧力鍋レシピなので、お持ちでないという方は気合で煮てください!

新宿中村屋のカレー!?圧力鍋で簡単♪『とろとろ牛すじカレー』のレシピ・作り方

お店を見ていたら・・・ふと目に留まった『新宿中村屋 インドカリーの素』! なんだか美味しそう♪新宿中村屋だし美味しいに違いないっ ってことでインドカリーの素を使って作ってみました。 味の方はというと、美味しいんだけど・・・あっさりしていてパンチ…

【ポケモン剣盾再現料理】リザードン級!?ココナッツカレーのレシピ・作り方

ポケモン剣盾で出てくるカレー「ココナッツカレー」のレシピをご紹介♪ フルーティーな甘みが加わり、オリエンタルな味になって美味しいですよ! いつもと違うカレーが作りたいというときにおすすめの食材です。

【ポケモン剣盾再現料理】リザードン級!?いろいろきのこカレーのレシピ・作り方

ポケモン剣盾(で出てくるカレー「いろいろきのこカレー」の作り方をご紹介♪ ポケモンの中でのきのこはどんなものを使用しているのでしょうか。 今回は、スーパーで手に入りやすい「しめじ・まいたけ・マッシュルーム」を使い作りました。

【ポケモン剣盾再現料理】おいしさリザードン級!?アップルカレーのレシピ・作り方

はやみです。 今日は、ポケモン剣盾(ソード・シールド)で出てくるカレー「アップルカレー」のレシピ・作り方をご紹介します。 ポケモンのダイパリメイクが発売されましたね! 今頃皆さんは、剣盾はやめてダイパリメイクをやっている頃でしょうか・・・ そん…

【スパイスカレー】簡単なのに本格的!「牛ホルモンの味噌カレー」のレシピ・作り方

こんにちは。はやみです。 今日は、カレールウ不使用のスパイスだけで作る本格的な味わい「牛ホルモンの味噌カレー」のレシピ・作り方をご紹介します。 普段皆さんがおうちでカレーを作る時に、牛ホルモンや味噌って使うことないですよね。隠し味程度で味噌…

市販のカレールーで簡単♪シメまで激うまな『和風カレー鍋』のレシピ・作り方

こんにちは。はやみです。 今日は、市販のカレールーで簡単に作れる「和風カレー鍋」のレシピ・作り方をご紹介します。 夜は冷え込み、温かい料理が恋しい季節になりました。 そんな時は、お好きな具材を詰め込んで手軽に作れるお鍋が重宝しますよね! 特に…

爽やかな酸味♪レモンチキンカレーのレシピ・作り方

こんにちは。はやみです。 今日は、レモンの香りが爽やかな「レモンチキンカレー」の作り方をご紹介します。 これから旬を迎える国産レモンを皮ごと使ったレモンカレー。 油っぽいカレーも、レモンの酸味でさっぱりと食べることができますよ♪ カレールウはお…

皮から作ってみよう♪スパイシーなインドのおやつ『カレーサモサ』のレシピ・作り方

こんにちは。はやみです。 今日は、スナック感覚で食べられる「カレーサモサ」の作り方をご紹介します。 餃子や春巻きの皮で作るサモサもありますが、今回は皮から手作りします♪ 少し固めの生地ですが、薄めに伸ばすことでサクサクに仕上がりますよ。 サモサ…

スパイスから作ってみよう♪ホロホロと崩れるラム肉カレーのレシピ・作り方

こんにちは。はやみです。 今日は、ラムチョップを使ったスパイスカレーの作り方をご紹介します。 連日暑い日が続いて、食欲が・・・ そんなときにこそ、是非スパイスカレーをおすすめします! ルウを使ったカレーは脂質がかなり高く胃もたれする方もいると…

スパイスで作ってみよう♪ほうれん草と菜の花のサグチキンカレーのレシピ・作り方

こんばんは。はやみです。 今日は、ほうれん草と菜の花をたっぷりと使った「サグチキンカレー」をご紹介します。 緑鮮やかなサグカレー。サグカレーとは、青菜を使ったカレーのことですね。 日本では、ほうれん草を使うことが多いですが、本場ではからし菜を…

【スパイスレシピ】”スパイスで作る”基本のチキンカレーのレシピ・作り方

こんばんは。はやみです。 今日は、カレールウ不使用の「基本のスパイスチキンカレー」の作り方をご紹介します。 今回使用するスパイスはスーパーやKALDIで全て揃えることができ、お手軽に作ることができますよ。 スパイスカレーはカレールウを使用するより…

【KALDIレシピ】大人のためのカレールーをもっとスパイシーに

こんばんは。はやみです。 今日はKALDIの「大人のためのカレー・ルー」を使ったスパイシーカレーを紹介します。 かんたんにピリ辛スパイシーなカレーができるので、是非ご覧ください。 低脂質が嬉しい「大人のためのカレー・ルー」 KALDIから発売されている…

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