栄養士かんたん食堂

現役の栄養士、調理師です。 料理初心者の方も簡単にできるレシピ、料理が得意な方も満足できるようなこだわりレシピをご紹介します。

【ご飯】炊き込みご飯・混ぜご飯

香ばしい味噌がたまらない♪『鮭と青のりの味噌バター焼きおにぎり』の簡単レシピ・作り方

秋鮭を焼いてほぐし、おにぎりの具として混ぜ込みました。 バターのコクと味噌の甘じょっぱさが絶妙な味わいです。

青のりが良い香り♪『炒り卵と天かすのおにぎり』の簡単レシピ・作り方

炒り卵の優しい甘さと天かすの旨味が、どなたにも気に入っていただけるおにぎりです。 青のりの香りが食欲をそそりますよ。

芯捨てないで!あまーい香りが幸せ♪『とうもろこしご飯』の簡単レシピ・作り方

芯も一緒に炊き上げるのがポイント♪『とうもろこしご飯』の簡単レシピ。 とうもろこしは、粒だけでなく芯ごと炊き上げましょう。 とうもろこしのギュッと凝縮された旨味と香りがご飯に移るんです♪

甘酢漬けでさっぱり爽やか♪『鯖缶と新生姜の炊き込みご飯』の簡単レシピ・作り方

鯖缶の汁を吸わせて炊き上げ、新生姜の甘酢漬けを混ぜ込んだご飯は絶品ですよ♪ 旨みたっぷりの鯖と、新生姜の爽やかな辛味を楽しめます。ぜひお試しください!

炊飯器にお任せ簡単♪柔らかな鶏肉が絶品!『シンガポールチキンライス(カオマンガイ)』のレシピ・作り方

炊飯器一つで完成してしまう簡単レシピ♪『シンガポールチキンライス(カオマンガイ)』の作り方をご紹介。 鶏の旨味が染み込んだご飯が美味しい、シンガポールチキンライス。 今回のレシピで使用するタレは、『ヤミー・ザ・パクチー パクチー醤油』をかけて…

フライパンひとつ♪簡単スパイシー『パリパリチキンのジャンバラヤ』のレシピ・作り方

フライパンひとつで出来る簡単スパイシーな『パリパリチキンのジャンバラヤ』の作り方をご紹介♪ 「ハラペーニョケチャップ」を使用し、ピリッとした刺激をプラスしました。これ一本で、肉やポテト、いつもの料理にハラペーニョのクセになる辛味を添えること…

ポイントは焼くこと!キンメダイのあらで作る♪絶品『鯛めし』のレシピ・作り方

キンメダイのあらで作る♪絶品『鯛めし』の作り方をご紹介♪ 魚のあらは、美容や健康に欠かせない「コラーゲン」や、私達の体に必須の脂肪酸である「DHA」「EPA」といった栄養素が豊富。 上品な旨味と香りが楽しめる炊き込みごはんをぜひお試しください!

炊き込みご飯アレンジ♪本格プロの味『牛肉とごぼうのしぐれ煮おにぎり』のレシピ・作り方

しぐれ煮を炊き込みご飯にアレンジした『牛肉とごぼうのしぐれ煮おにぎり』の作り方をご紹介♪ おにぎりのレパートリーを増やしたいという方にも大変おすすめですよ♪ 牛肉の旨味とごぼうの香りが食欲をそそるおにぎりです!

崩れないそぼろおにぎりのコツ♪朝食やお弁当に『甘辛牛そぼろと青菜のおにぎり』のレシピ・作り方

牛ひき肉で作る甘辛いそぼろが美味しい『甘辛牛そぼろと青菜のおにぎり』の作り方をご紹介♪ 甘辛く炒めた牛そぼろと色合いの良い青菜が食欲をそそるおにぎりです。

この組み合わせ旨すぎる!大葉とごまがアクセント『鮭とクリームチーズのおにぎり』のレシピ・作り方

鮭・クリームチーズ・ご飯の組み合わせが旨すぎる『鮭とクリームチーズのおにぎり』の作り方をご紹介♪ 万人受けする味に仕上がっているので、朝ごはんやお弁当にぴったりですよ。

凝縮したホタテの旨味!絶品『干し貝柱と生姜の炊き込みご飯』のレシピ・作り方

自家製干し貝柱で作る、絶品!『干し貝柱と生姜の炊き込みご飯』の作り方をご紹介♪ 生姜と合わせてシンプルに炊いてみました。限られた食材のみを使用するからこそ、素材の味わいが存分に楽しめる炊き込みご飯に仕上がっていますよ♪

味付け缶で簡単♪絶品『鯖缶と舞茸の炊き込みご飯』のレシピ・作り方

鯖の味付け缶と舞茸を炊き込むだけの、絶品『鯖缶と舞茸の炊き込みご飯』のレシピをご紹介♪ 味・栄養・使い勝手ともに優秀な鯖缶を使用した炊き込みご飯。 使うときは必ず汁ごと使ってくださいね。鯖の旨味がたっぷりと詰まっていますので。

甘辛いしぐれ煮が美味すぎる!簡単・絶品♪『牛肉と舞茸の炊き込みご飯』のレシピ・作り方

はやみです。 今日は甘辛い味付けが美味しい「牛肉と舞茸の炊き込みご飯」をご紹介します。 先に言っておきます。これは本当に美味しいです! 牛肉の時雨煮を炊き込みご飯にしているので、これだけで満足できますよ。 冷めても美味しいのでお弁当にしても良…

生姜香る、あさりの時雨煮とまいたけの炊き込みご飯 | レシピ・作り方

こんばんは。はやみです。 今日は、あさりの佃煮(時雨煮)を使った簡単な炊き込みごはんを紹介します。 冷めても美味しいので、お弁当やおにぎりにもおすすめですよ。 あさりの時雨煮とまいたけの炊き込みご飯 [材料] 3人分 お米 1.5合 水 250ml A.醤油 …

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