栄養士かんたん食堂

現役の栄養士、調理師です。 料理初心者の方も簡単にできるレシピ、料理が得意な方も満足できるようなこだわりレシピをご紹介します。

【その他】卵

ふわふわ卵とぷちぷち食感♪『かきたま明太うどん』の簡単レシピ・作り方

とろみのあるかきたまのつゆでいただく、優しい味わいのうどん。 明太子を、つゆにもトッピングにもたっぷり使用しています♪

真っ黒い炒飯!?『ガーリック黒炒飯』の簡単レシピ・作り方

焼豚をチャーハンに惜しげもなく加え、食べごたえたっぷりの一品。 とろとろ焼豚と香ばしいにんにくが食欲をそそりますよ♪

シャッキシャキの食感が最高!『ニラ玉炒め』の簡単レシピ・作り方

シャッキシャキのニラとふわふわの卵が絶品!『ニラ玉炒め』の簡単レシピ。 安価で手に入る卵、豚肉、ニラを使ったお手軽な炒めものです。 食事作りは毎日のことですから、安い・簡単・美味しいが嬉しいですね♪ シャッキシャキのニラに、ふわふわの卵。味だ…

土用の丑の日にも!超贅沢な卵焼き♪『う巻き』の簡単レシピ・作り方

うなぎの蒲焼をだし巻き玉子で巻き込んだ、う巻き。 うなぎの食べ方としては、定番ですよね♪ うな丼も美味しいですが、卵との相性の良いうなぎで「う巻き」も作ってみてくださいね。

ゴーヤ嫌いな人おいで♪『豚肉と豆腐のチャンプルー』の簡単レシピ・作り方

ゴーヤ嫌いな人におすすめな『豚肉と豆腐のチャンプルー』の簡単レシピ・作り方をご紹介♪ 今回は、ゴーヤが苦手なあなた・お子様も大丈夫! 代わりに緑の野菜・ピーマンを使用すれば、美味しくチャンプルーを楽しめますよ♪

ふわっふわ卵とキャベツの甘みが絶品!『オレガノ香る♪春キャベツのかきたま汁』のレシピ・作り方

【簡単スープレシピ】ふわっふわの卵とキャベツの甘みが最高のスープ『オレガノ香る♪春キャベツのかきたま汁』の作り方をご紹介。 オレガノとともに煮ることでスープに良い香りをプラスしました。 優しい味わいといい香りのスープに癒やされてみてくださいね♪

甘辛のそぼろと卵黄の相性抜群♪絶品丼ぶり『卵黄の醤油漬けのせ牛そぼろ丼』のレシピ・作り方

濃厚な卵黄の醤油漬けと甘辛そぼろが絶品『卵黄の醤油漬けのせ牛そぼろ丼』の作り方をご紹介♪ 甘辛い味の牛そぼろに、とろっと濃厚の卵黄がとっても美味しいですよ♪ 卵黄も醤油漬けにしているので、余分な水分が抜けて濃厚になっていますよ。

ふわふわ卵とキムチの相性が抜群♪超簡単『かきたまキムチそうめん』のレシピ・作り方

ふわふわの卵とキムチを使った『かきたまキムチそうめん』の作り方をご紹介♪ 旨辛キムチとふわふわ卵の組み合わせが絶品! うどんではなくそうめんを使用することで、繊細な食感を楽しむことができます♪

具だくさんな簡単オムレツ♪アレンジ性抜群!『じゃがいもと玉ねぎのスパニッシュオムレツ』のレシピ・作り方

朝食にぴったりの具だくさんオムレツ『じゃがいもと玉ねぎのスパニッシュオムレツ』の作り方をご紹介♪ ウインナーや玉ねぎを入れていますが、ぜひお好きな具材で作ってみてくださいね。おつまみとしてもオススメな一品です♪

人気の超簡単おつまみ♪キャベツ消費にも!『とん平焼き』のレシピ・作り方

キャベツ消費にもおすすめのおつまみ『とん平焼き』の作り方をご紹介♪ キャベツってカットされているものよりも1玉で買うほうが割安ですが、どうしても余りがちですよね。 そんな余ったキャベツを美味しく生まれ変わらせるお助けレシピです!

溢れ出る出汁♪誰でもプロの仕上がり『明太だし巻き卵』のレシピ・作り方

出汁がじゅわっと溢れ出るプロの仕上がり『明太だし巻き卵』の作り方をご紹介♪ ふわふわ食感の卵に、じゅわっと染み出す出汁。 一口食べれば、まさに至福のひととき!

チーズがとり~り♪朝ごはんにぴったり『オムレツとポテトサラダのホットサンド』のレシピ・作り方

出来合いのポテトサラダで簡単♪『オムレツとポテトサラダのホットサンド』の作り方をご紹介♪ ほくほくポテトサラダととろ~りチーズ、ふんわりオムレツが朝ごはんにぴったりです!

人気のおつまみ♪おうちで居酒屋気分になれる『キムチとチーズのとん平焼き』のレシピ・作り方

居酒屋でも大人気のおつまみ『キムチとチーズの豚平焼き』の作り方をご紹介♪ ふんわり卵にシャキシャキのキャベツ、旨辛の白菜キムチ、そしてジューシーな豚バラ肉を包んだ、お酒の進む一品です!

漬物以外も美味しい♪秩父野菜の『しゃくし菜と卵の中華炒め』のレシピ・作り方

秩父地方の伝統野菜で本格『しゃくし菜と卵の中華炒め』のレシピをご紹介♪ 漬物になることが多いしゃくし菜ですが、炒めものにもぴったりなんです。 味は青臭さや苦味などもなく、とにかく食感が良い野菜です。簡単作れて、本格的な味わいに仕上がっているの…

クリームシチュールウで簡単♪とろとろ卵の『きのこクリームソースのオムライス』のレシピ・作り方

クリームシチュールウで簡単にクリームソースを『きのこクリームソースのオムライス』のレシピをご紹介♪ クリームソースは、クリームシチュールウで簡単に。 イタリアンパセリをたっぷりと使用するのがポイント♪

贅沢!濃厚明太クリームオムライスのレシピ・作り方

こんばんは。はやみです。 今日は、明太子を贅沢に使用した「濃厚明太クリームオムライス」の作り方をご紹介します。 学生時代に行ったポムの樹に、こんなメニューあったなぁと思い作ってみました。 明太クリームに合うように、中のご飯はチキンライスではな…

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