栄養士かんたん食堂

現役の栄養士、調理師です。 料理初心者の方も簡単にできるレシピ、料理が得意な方も満足できるようなこだわりレシピをご紹介します。

【野菜】サラダ・和え物・冷菜

きゅうりだけの神おつまみ!簡単に作れて癖になる味『ピリ辛たたききゅうり』のレシピ・作り方

きゅうりだけで作ることができる簡単おつまみ『ピリ辛たたききゅうり』の作り方をご紹介♪ にんにくの食欲をそそる香りと唐辛子のピリッとした辛さ、そしてきゅうりのポリポリとした食感が癖になる、覚えておくと重宝するレシピですよ。

さっぱりした副菜がほしい時に♪フルーティーな酸味の『きゅうりとカニカマのりんご酢和え』のレシピ・作り方

今日は、さっぱりした副菜がほしいときにおすすめしたい一品『きゅうりとカニカマのりんご酢和え』の作り方をご紹介♪ りんご酢を使った副菜はさっぱりとした仕上がりですので、脂っこい料理や濃い味の料理のお供におすすめですよ。

和えるだけの簡単サラダ♪ツナ入り『春雨とセロリの中華サラダ』のレシピ・作り方

和えるだけで簡単にできる『春雨とセロリの中華サラダ』の作り方をご紹介♪ 甘酸っぱい味の中華春雨サラダ美味しいですよね♪ スーパーの惣菜コーナーの定番でもあるサラダ、実は作るのとっても簡単なんです!

好きなハーブとスパイスで♪漬けるだけの簡単『ミニトマトとセロリのピクルス』のレシピ・作り方

ハーブとスパイスと一緒につけるだけの簡単ピクルス『ミニトマトとセロリのピクルス』の作り方をご紹介♪ 使う酢を変えたり、ハーブやスパイスの種類や量を変えるだけで、出来上がるピクルスがガラッと違ってくるんです。

簡単なのにめっちゃ美味しい!さっぱりおつまみ『揚げ茄子の南蛮漬け』のレシピ・作り方

おつまみにもぴったりの、揚げ茄子のおすすめの食べ方『揚げ茄子の南蛮漬け』の作り方をご紹介♪ 油を吸ったとろとろの茄子に長ネギ、生姜、にんにくなどを合わせた南蛮ダレを漬けていただく、さっぱりとした一品です

和えるだけの簡単おつまみ♪『セロリのピリ辛ナムル』のレシピ・作り方

サッと和えるだけで簡単にできるおつまみ『セロリのピリ辛ナムル』の作り方をご紹介♪ 使い道に悩みやすいセロリ。 そんなときにおすすめしたいのが、ピリ辛ナムル♪ ピリッとにんにくと唐辛子が、お酒のおつまみにぴったりです! #料理が好きな人と繋がりたい

子供も食べやすい♪簡単和えるだけの『アレッタ(茎ブロッコリー)とセロリのツナマヨ和え』のレシピ・作り方

アレッタと聞いて、アレッタって何?って思う方が多いと思います。 アレッタは茎ブロッコリーの一種で、ブロッコリー×ケールを掛け合わせた野菜なんです。海外の野菜のような名前ですが、日本生まれの野菜なんです!意外ですよね。 茎ブロッコリーでよく店頭…

本気のタコス!スパイシーで本格『シュレッドポークのタコス』のレシピ・作り方

ジューシーなシュレッドポークが絶品の『シュレッドポークのタコス』のレシピをご紹介♪ 低温調理で作ったシュレッドポークが、柔らかスパイシーで絶品! サルサも手作りし、本格的な味わいを。 簡単に作れるので、是非お試しを!

春菊を生で!?簡単和えるだけの『春菊のツナマヨサラダ』のレシピ・作り方

シャッキシャキ春菊を和えるだけ『春菊のツナマヨサラダ』のレシピをご紹介♪ 11~2月の冬が旬の春菊。 今回は、春菊を生で使います♪シャキシャキと食感がよく美味しいですよ。 和えるだけの簡単レシピ、是非お試しを!

和えるだけで簡単♪『春菊の胡麻汚し(胡麻和え)』のレシピ・作り方

副菜やお弁当の定番『春菊の胡麻汚し(胡麻和え)』の作り方をご紹介♪ 今回は定番中の定番の胡麻和えを、黒ごまで作り胡麻汚しにしました。 黒ごまで仕上げる胡麻汚しも、胡麻の香りがよくおすすめです!

キャベツだけの美味しい♪超簡単『キャベツの和風ごまマヨサラダ』のレシピ・作り方

あと1品なにかほしい・・・でもキャベツしかない。 っていうときにぴったりのレシピです♪ベースとなるマヨドレッシングがとっても美味しいので、ツナやコーンなど他の食材を足してもOK!どんな野菜でも合うはずです。 美味しさの秘密は『牡蠣だし醤油』♪これ…

食べるだけで美肌に!超簡単「かぶの梅酢漬け」のレシピ・作り方

美肌効果のある梅酢を使用した「かぶの梅酢漬け」のレシピをご紹介♪ 梅酢には、豊富なクエン酸の疲労回復効果、そしてなによりポリフェノール含有量の多く美肌効果や老化防止効果もあるんです。 簡単に作れるので、是非お試しを!

和えるだけの簡単おつまみ♪もやしのピリ辛ナムルのレシピ・作り方

こんにちは。はやみです。 今日は、食材はもやしと万能ねぎだけの簡単おつまみ「もやしのピリ辛ナムル」のレシピ・作り方をご紹介します。 一風堂や焼き肉屋にある、ピリ辛もやしや辛味もやし美味しいですよね♪ヘルシーで飽きのこない味で、いつの間にかお皿…

もう一品に♪ブロッコリーとショートパスタの味噌マヨ和えのレシピ・作り方

こんにちは。はやみです。 今日は、短時間でサッと作れる「ブロッコリーとショートパスタの味噌マヨ和え」のレシピ・作り方をご紹介します。 今晩の夕飯、副菜何にしよう・・・ こんな悩み、よくありませんか? 毎日の食事だから、できるだけ簡単に作れるも…

ドレッシングから手作りしよう♪超簡単!シーザーサラダのレシピ・作り方

こんにちは。はやみです。 今日は、サラダで大人気の「シーザーサラダ」のレシピ・作り方をご紹介します。 しゃきしゃきのロメインレタスに、サクサクのクルトン、たっぷりのチーズに、とろーり温泉卵・・・みんな大好きですよね、シーザーサラダ♪ シーザー…

ほんのり甘い♪さつまいもとキャベツのマスタードマヨのレシピ・作り方

こんにちは。はやみです。 今日は、さつまいものサラダ「さつまいもとキャベツのマスタードマヨ」の作り方をご紹介します。 じゃがいものマヨネーズのサラダは大定番ですよね! スイーツに使われることが多いさつまいもも、マヨネーズとの相性は抜群なんです…

この組み合わせ最強♪絶品!『いぶりがっことクリームチーズのポテトサラダ』のレシピ・作り方

こんにちは。はやみです。 今日は、ぽりぽり食感が楽しい「いぶりがっことクリームチーズのポテトサラダ」の作り方をご紹介します。 秋田の名物「いぶりがっこ」の燻製の香りとクリームチーズが相性バツグンです♪ 他の食材も玉ねぎの代わりに、フライドオニ…

和えるだけの簡単サラダ♪『カニカマと卵のショートパスタサラダ』のレシピ・作り方

こんばんは。はやみです。 今日は、茹でて和えるだけで簡単にできる、ショートパスタサラダの作り方をご紹介します。 あと1品ほしい・・・ そんな時に是非作ってほしいサラダです♪ パスタと卵は常備している方が多いと思うので、あとは冷蔵庫にある食材でOK…

春を感じる一品♪人気の副菜『菜の花とうどの酢味噌和え』のレシピ・作り方

こんばんは。はやみです。 今日は、旬の食材の「菜の花とうどの酢味噌和え」の作り方をご紹介します。 スーパーに菜の花やうどが並ぶと、春だなぁと感じますよね。 お花見で季節を感じるのもいいですが、春の旬の食べ物で季節を感じるのもとても良いですよ。…

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