秩父地方の伝統野菜で本格『しゃくし菜と卵の中華炒め』のレシピをご紹介♪ 漬物になることが多いしゃくし菜ですが、炒めものにもぴったりなんです。 味は青臭さや苦味などもなく、とにかく食感が良い野菜です。簡単作れて、本格的な味わいに仕上がっているの…

おうちのロールキャベツがプロの味になる『ロールキャベツ-トマトソース-』のレシピをご紹介♪ 家庭料理の定番『ロールキャベツ』。 洋食屋で出てくるようなロールキャベツになったら、食べる方はビックリですよね。本レシピではトマトソースで仕上げました。…

カレー味が子供に大人気♪『かぶと鶏団子の和風カレー煮』の作り方をご紹介♪ とろっとろに煮たカブと、ふんわりやわらかな鶏団子が美味しいカレー煮。 あと一品欲しいときや、ご飯のおかずにもしっかりとなりますよ♪

出汁がたっぷりと仕込みこんだ『ふろふきカブ』レシピをご紹介♪ 秋～冬にかけてのかぶは、特に甘みが強くて美味しいです。 ふろふきというと大根が定番ではありますが、個人的にはとろっとろに柔らかくしたかぶのほうが好きです♪ とっても簡単に作れるので、…

ポイントさえ押さえればプロの味に『せせりと豆苗のにんにく中華炒め』のレシピをご紹介♪せせりの食感、旨味を逃さないポイントがあるので、作り方をご覧になってくださいね♪とっても簡単なので、是非お試しを！

鯖の水煮缶で作る『キャベツと鯖缶のカレー味噌炒め』のレシピをご紹介♪ 鯖が苦手？ このレシピなら苦手な鯖も、パクパク食べられること間違いなし！ 調味料は全て混ぜ合わせて、炒めた具材と合わせるだけの、超簡単レシピ。

和食の定番でもある煮浸し『厚揚げとせりの煮浸し』のレシピをご紹介♪ セリには様々な栄養が豊富に含まれているんです。その中でもβカロテンには、嬉しい美肌効果も！ 出汁を引いて、作ってみてくださいね。

中華料理屋の定番メニューの本格『小松菜とえのきのにんにく中華炒め』のレシピをご紹介♪ 四川唐辛子を使うと、家で作る中華炒めもより本格的になるのでおすすめです！

京芋を煮て、ごまを効かせた田楽みそで仕上げました。 本レシピでは煮ましたが、煮くずれし難い特徴を活かして揚げてもよさそうですね。 煮ても焼いても、揚げてもいいのですが、忘れていけないのはアク抜き。 下処理・アク抜き方法を記載しているので、是非…

簡単にパパっと作れて美味しい煮物「かぶと牛ひき肉のオイスター煮」のレシピ・作り方をご紹介♪ かぶは中華調味料とも相性がよく、かぶの優しい味わいの中にも、しっかりとしたパンチもある一品に仕上がっています。

はやみです。 今日は、お肉の代わりに厚揚げを使った回鍋肉「厚揚げとキャベツの回鍋肉風」のレシピ・作り方をご紹介します。 豚バラ肉とキャベツを甜麺醤で炒めた回鍋肉。 そんな回鍋肉の豚バラ肉を厚揚げに置き換えて作ってみました♪ お肉を使わなくても、…

こんにちは。はやみです。 今日は、サクサク食感の「カレー風味のクリスピーオニオンリング」のレシピ・作り方をご紹介します。 玉ねぎが余ってどうしよう・・・煮物、炒め物はもう飽きた！ そんなときはありませんか？ 例えば、こんな玉ねぎ料理はいかがで…

こんにちは。はやみです。 今日は、玉ねぎを存分に味わう「玉ねぎと釜揚げしらすのかき揚げ」のレシピ・作り方をご紹介します。 天ぷらの中でも人気の玉ねぎのかき揚げ、美味しいですよね♪ かき揚げというと、玉ねぎや人参、みつばやごぼうなどが定番の食材…

こんにちは。はやみです。 今日は、とろっとした食感の「焼きなす」のレシピ・作り方をご紹介します。 皆さんは、どんな茄子料理が好きですか？ 麻婆茄子・茄子田楽・揚げ浸し・煮浸し・汁物・漬物と、主役にも脇役にもなれる優秀食材ですよね。 茄子と相性…

こんにちは。はやみです。 今日は、野菜の旨味たっぷりの「肉団子と野菜のうま煮」のレシピ・作り方をご紹介します。 寒くなってくると汁気のあるものが食べたくなりますよね。 白菜をメインとした沢山の野菜に、ほろっとジューシーな肉団子♪ 朝ごはんや疲れ…

こんにちは。はやみです。 今日は、スナック感覚で食べられる「カレーサモサ」の作り方をご紹介します。 餃子や春巻きの皮で作るサモサもありますが、今回は皮から手作りします♪ 少し固めの生地ですが、薄めに伸ばすことでサクサクに仕上がりますよ。 サモサ…