油で揚げられ「もちっ」「じゅわっ」とした食感が楽しめる油麩は、主に東北地方の一部で親しまれている食材です。 今回は、その油麩をはじめじゃがいも、玉ねぎ、干ししいたけ、絹さやを使用した食べごたえたっぷりの煮物。 油麩に出汁が染み込んだ、もちっ♪…

ゴーヤ嫌いな人におすすめな『豚肉と豆腐のチャンプルー』の簡単レシピ・作り方をご紹介♪ 今回は、ゴーヤが苦手なあなた・お子様も大丈夫！ 代わりに緑の野菜・ピーマンを使用すれば、美味しくチャンプルーを楽しめますよ♪

トムヤムペーストで作るエスニックなエビチリ『新玉ねぎとエビのトムヤムチリソース』の作り方をご紹介♪ レモングラスやライムリーフの香りでエスニックなエビチリに仕上がります♪お好みでパクチーをかければ、よりエスニックな味わいが楽しめますよ。

5分でサッと作ることができる簡単おかず♪ピリ辛が美味しい『茄子の韓国風炒め』の作り方をご紹介♪ 簡単に作ることができて、食材は茄子だけっていうのが嬉しいですね♪ 茄子が余っているときには作ってみてくださいね。

新にんにくを存分に楽しむことができるおつまみ『新にんにくの丸ごとバター焼き』の作り方をご紹介♪ 新にんにくを存分に楽しむことができるレシピに仕上げました。 ほくほくと甘い新にんにく、今のうちにお楽しみを♪

5分で完成のおつまみ♪四川唐辛子を使った旨味たっぷりの『春キャベツとホタテの四川風中華炒め』の作り方をご紹介。 たっぷりと使用した食欲をそそるにんにくの香りと四川唐辛子のピリッとした辛さがやみつきになり、お酒のお供にもぴったりな一品です！

ピリッと辛いポテトが最高のおつまみ♪『スパイシーフライドポテト』の作り方をご紹介。 チリパウダーをメインに数種類のスパイスでスパイシーなフライドポテトに仕上げました。 美味しくするポイントは、冷たい油から揚げること！ そうするとカリカリ、中は…

安くて美味しい優秀な魚を使った『チカの南蛮漬け』の作り方をご紹介♪チカという魚はご存知ですか？ 北海道ではメジャーな魚ですが、北海以外は馴染みのない魚ですよね。 ぱっと見、ワカサギ？のような見た目通り、ワカサギの仲間です。 ワカサギよりも一回…

春野菜だけで作る定番おかず『春野菜の肉じゃが』の作り方をご紹介♪ 春野菜たちを存分に味わうことができる肉じゃが。 とろんとした新玉ねぎ、甘みの強い春人参、ほくほくと香り高い新じゃがいも。 春にしか味わえない肉じゃがに仕上がりました♪

ニンニクがガツンと効いた味噌ダレが絶品！岐阜県の郷土料理『鶏ちゃん』の作り方をご紹介♪ 香ばしい味噌とニンニクの香り、柔らかい鶏肉、シャキッとした食感のキャベツの組み合わせがたまらない一品ですよ！

サッと作れる簡単おつまみ♪『丸ごとピーマンのガーリックオイル焼き』の作り方をご紹介♪ ピーマン好きにおすすめしたい、最高のおつまみ。 種もワタも取らずに、味付けもシンプル。ピーマンだけで、こんなにお酒が進むのかと驚くこと間違いなし♪

本場韓国の味を再現♪簡単に作れるおつまみ『たことキムチのチヂミ』の作り方をご紹介。 外はカリッと中はもちもち♪ チヂミは生地と具材を混ぜて焼くだけで完成する、簡単で美味しい料理ですよね。

天ぷら粉で簡単おつまみ♪口の中いっぱいに磯の良い香り『あおさの天ぷら』の作り方をご紹介♪ あおさの味・香りを楽しむなら天ぷらがおすすめですよ♪ 作り方もとっても簡単で、お酒のおつまみにぴったりです！

5分で出来る簡単おかず♪鯖の水煮缶を使った『鯖缶と新玉ねぎのキムチ炒め』の作り方をご紹介♪ 優秀な鯖缶と旬の新玉ねぎをキムチで炒めました。 とろんと甘い新玉ねぎと、ピリッと辛いキムチがご飯のおかずにぴったりですよ。 #料理好きな人と繋がりたい #お…

ピーマンを丸ごと食べる簡単和食♪『丸ごとピーマンの焼き浸し』の作り方をご紹介♪あなたはピーマンを調理するとき、その種やワタってどうしていますか？ きれいに取り除いて捨ててしまう方が多いのではないでしょうか。 今回は、あえて取り除かずそのままい…

安価食材だけでできる一品。低カロリーでダイエットにもおすすめ♪『もやし麻婆春雨』の作り方をご紹介♪ にんにく、生姜、胡麻油の香りと旨辛い味わいの豆板醤で、ご飯が進む一品です♪

おつまみにもぴったりな『春キャベツのアンチョビガーリック炒め』の作り方をご紹介♪ 葉が柔らかく甘みが強い春キャベツは、ごちゃごちゃと食材を足していくよりもシンプルにキャベツだけのほうがおすすめです。

モッツァレラチーズとゴルゴンゾーラチーズのダブルチーズ♪『焼きトマトとブルーチーズのパイ』の作り方をご紹介♪ オーブンで焼いたトマトの甘味がぎゅっと凝縮された濃い味わいと、モッツァレラチーズの弾力のある歯ごたえが楽しめます。

居酒屋でも大人気の長芋料理♪『長芋の明太ふわふわ焼き（鉄板焼）』の作り方をご紹介♪ すべての材料を混ぜて焼くだけ。 こんなにシンプルなのに、全く新しい食感に出会えます！このふわふわ食感、ぜひ味わってみてください。幸福感に包まれること間違いなし…

栄養豊富な空心菜の新芽を使用した簡単副菜『空心菜スプラウト（新芽）の中華炒め』の作り方をご紹介♪ 空芯菜スプラウトは、栄養がたっぷり摂れるだけでなく、シャキシャキとした食感も特徴でクセになる野菜です。

中華丼や五目焼きそばにも使用できる汎用性抜群のあんかけ♪短時間でプロの味『長崎皿うどん』の作り方をご紹介♪ お肉や野菜、様々な具材が入って栄養がたっぷり摂れる皿うどん。 パリパリの麺と、とろりとしたあんかけが絶妙ですよね。

春に旬を迎える新じゃがいもを使った『新じゃがとコンビーフのスパイシーマヨ焼き』の作り方をご紹介♪ ピリッとしたスパイスとまろやかなマヨネーズをお好きなだけかけて・・・ 新じゃがのホクホク感とコンビーフの塩気でお酒が進む一品です♪

おつまみやおやつにぴったりの『のり塩れんこんチップ』の作り方をご紹介♪ 美味しく仕上げるポイントは、れんこんのシャキシャキ感を残すために、薄く切りすぎない・揚げすぎない。 これだけで格段に美味しくなりますよ♪

お祭りの屋台でも大人気のもちもちポテト。家でも簡単に作ることができる『もちもちのり塩ポテト』の作り方をご紹介♪ じゃがいもって、すりつぶすともちもちの食感になって普段とは違った表情が楽しめるんですよね！

甘辛い醤油味がしっかりと染み込んだ、日本人なら絶対好きな味の『牛すき煮』の作り方をご紹介♪ 牛肉、白菜、長ネギ、しらたき、焼き豆腐、干し椎茸といった様々な具材に、甘辛い醤油味が染み込んだ「牛すき煮」。ご飯がすすむ一品です！

アンチョビとにんにくをたっぷりと使った『真鯛のソテーとキャベツのアンチョビガーリック炒め』の作り方をご紹介♪ 身のふっくらとした真鯛とシャキシャキとした食感のキャベツとあわせたおつまみ。ワインのお共にピッタリの味付けですよ♪

甘辛い味付けでお弁当におすすめ♪『キャベツとピーマンのおかか炒め』の作り方をご紹介♪ ご自宅の食卓やお弁当のもう一品に、活躍すること間違い無しのレシピです！ 材料費も安いので、家計に優しいところもいいですね。

チリソースを使った人気の中華料理『鱈と揚げ茄子のチリソース』の作り方をご紹介♪ 身のふわっとした鱈とじゅわっと油の染みた揚げ茄子に、旨みたっぷりのチリソースを掛けて・・・ご飯がすすむ一品です！

フライパンひとつでできる最高のおつまみ『九条ねぎのねぎ焼き』の作り方をご紹介♪ 九条ねぎをたっぷりと使用した、風味豊かなおつまみを作りました。 お好きなお酒とともに、ぜひ旬の味わいをお楽しみください♪

アンチョビの旨味がギュッとつまった、簡単おつまみ『アンチョビポテト』の作り方をご紹介♪ メインの食材はじゃがいものみとシンプルながらも、アンチョビの塩気と旨味で、お酒が進む一品です♪