栄養士かんたん食堂

現役の栄養士、調理師です。 料理初心者の方も簡単にできるレシピ、料理が得意な方も満足できるようなこだわりレシピをご紹介します。

【野菜】鍋

冬の味覚を味わう人気鍋♪『鱈ちり鍋』のレシピ・作り方

冬の魚の代表格といえば、鱈ですよね。ふぐやアンコウもありますが、鱈は手頃な価格で庶民の味方♪ 脂身が少なく、さっぱりとふっくらした身が美味しいですよね。 とっても簡単で美味しいので是非!

【保存版】本当に美味しい鍋のおすすめ絶品レシピ【9選】

一手間加えるだけで格段に美味しくなるアイデアレシピや、子供から大人まで満足できるバリエーションに富んだレシピを掲載しています。鍋をワンランクアップさせたい方、鍋レシピがマンネリ化してきている方は参考にしてみてください。

簡単ヘルシー鍋♪お出汁が美味しい『白菜と豚肉のミルフィーユ鍋』のレシピ・作り方

白菜と豚肉を重ねるだけの簡単鍋♪『白菜と豚肉のミルフィーユ鍋』のレシピをご紹介♪水と和風だしの素で作って、ポン酢で食べても十分すぎるほど美味しいんですが。せっかくなので、しっかり出汁を引いてワンランクアップさせちゃいましょう♪

子供にも大人気♪鶏だんごの醤油ちゃんこ鍋(鶏つくね鍋)のレシピ・作り方

子供もモリモリ食べる大人気鍋「鶏だんごの醤油ちゃんこ鍋(鶏つくね鍋)」のレシピをご紹介♪ 今回は、鍋スープは醤油ベースに仕上げました。 水と醤油ではなく、だし汁と醤油で作るとグッと美味しくなりますよ。

絶品鍋♪濃厚味噌のあんこう鍋(どぶ汁風)のレシピ・作り方

この季節に絶対に食べたい鍋『濃厚味噌のあんこう鍋(どぶ汁風)』のレシピをご紹介♪あんこうは捨てるところがなく、皮から内蔵まで全て美味しく食べることができますからね。その肝臓は、海のフォアグラなんて呼ばれているぐらい美味しいです。今回はそのあ…

おうちで簡単、本場プロの味♪味噌仕立ての牛もつ鍋のレシピ・作り方

こんにちは。はやみです。 今日は、おうちでも簡単にお店のようなプロの味になる「味噌仕立ての牛もつ鍋」のレシピ・作り方をご紹介します。 牛ホルモンのプルプルとした脂身、じゅわっと口の中で広がる旨味。たまらなく美味しいですよね♪ 牛モルモン料理の…

お肉に魚介がたっぷり♪長崎ちゃんぽん鍋レシピ・作り方

こんにちは。はやみです。 今日は、豚肉・海老・野菜がたっぷり入った「長崎ちゃんぽん鍋」のレシピ・作り方をご紹介します。 寒くなってきた今日この頃。 お鍋が恋しい季節ですね。 お鍋にしようと思っても、キムチ鍋や水炊き・すき焼きなど定番のものばか…

さっぱり爽やか♪レモンみぞれ鍋のレシピ・作り方

はやみです。 今日は、爽やかな香りの「レモンみぞれ鍋」のレシピ・作り方をご紹介します。 レモンの爽やかな酸味と、たっぷりの大根おろしでさっぱりといただけるお鍋です♪ 全体的にあっさりとしたお鍋なので、お肉は脂の甘みを感じられる豚バラを合わせて…

市販のルーで簡単・やみつき♪和風カレー鍋のレシピ・作り方

こんにちは。はやみです。 今日は、市販のカレールーで簡単に作れる「和風カレー鍋」のレシピ・作り方をご紹介します。 夜は冷え込み、温かい料理が恋しい季節になりました。 そんな時は、お好きな具材を詰め込んで手軽に作れるお鍋が重宝しますよね! 特に…

鍋の素不要♪身体温まる「味噌キムチ鍋」のレシピ・作り方

こんにちは。はやみです。 今日は、肌寒い季節に食べたい「味噌キムチ鍋」のレシピ・作り方をご紹介します。 好きな鍋ランキングでも1,2位を争う、大人気のキムチ鍋。 そんな人気なキムチ鍋、皆さんはどのように作っていますか? キムチ鍋の素を使っているを…

マイルドの中にも痺れる辛さ!やみつき豆乳坦々鍋のレシピ・作り方

こんばんは。はやみです。 今日は、簡単につくれるけど本当においしい「豆乳坦々鍋」をご紹介します。 花椒、ラー油をたっぷりと使っているので、辛いものが好きな方にも満足していただける一品になっていますよ。もちろん量は調整可能ですので、苦手な方に…

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