栄養士かんたん食堂

現役の栄養士、調理師です。 料理初心者の方も簡単にできるレシピ、料理が得意な方も満足できるようなこだわりレシピをご紹介します。

【魚介】タコ・イカ

外カリ中モチ♪簡単に作れる本格おつまみ『たことキムチのチヂミ』のレシピ・作り方

本場韓国の味を再現♪簡単に作れるおつまみ『たことキムチのチヂミ』の作り方をご紹介。 外はカリッと中はもちもち♪ チヂミは生地と具材を混ぜて焼くだけで完成する、簡単で美味しい料理ですよね。

【スルメの戻し方】簡単おつまみ♪旨味がギュッとつまった『生イカ風スルメの醤油焼き』のレシピ・作り方

乾物のスルメを戻して作るおつまみ『生イカ風スルメの醤油焼き』の作り方をご紹介♪ 味付きでないスルメを醤油・酒・みりんを合わせたつけ汁で戻すことで、イカの旨味と調味料の味がぎゅっと凝縮された一品です。

四川唐辛子で本格的な味わいに♪カシューナッツがゴロゴロ『鶏肉とイカの四川風炒め』のレシピ・作り方

四川唐辛子を使い本格的な味わいに仕上げた『鶏肉とイカの四川風炒め』の作り方をご紹介♪ 唐辛子の香りが強く、中華料理以外にも様々な食事作りに大活躍する四川唐辛子を使用することで、本格的な味わいに仕上げています。

焼きそばなのに、味はたこ焼き!?超美味しい!『たこ焼き風焼きそば』のレシピ・作り方

たこ焼きの材料で作る焼きそば『たこ焼き風焼きそば』の作り方をご紹介♪ たこ、キャベツ、紅生姜、天かす、青のり・・・ たこ焼きを作るときに使用する具材ですが、今回はこれらを焼きそば麺に加えて「たこ焼き風焼きそば」を作ってみました。

【圧力鍋不要】意外と簡単に作れる♪絶品『イカ飯』のレシピ・作り方

北海道の郷土料理の『イカ飯』の作り方をご紹介♪ 駅弁のイメージが強いかと思いますが、ご自宅でも簡単に作ることができるのです! 手作りのイカ飯は、イカの食感と味わいが格別ですよ♪

簡単に作れる究極のおつまみ!にんにくたっぷり『イカゲソの唐揚げ』のレシピ・作り方

にんにくをガツンと効かせた『イカゲソの唐揚げ』の作り方をご紹介♪ 自宅でも簡単に作れて、食べごたえ抜群の究極のおつまみ! にんにくたっぷりの液に漬け込んでいるので風味もよく、いつまでも食べていられる一品です。

イカスミペーストで簡単本格♪『トマトのイカスミパスタ』のレシピ・作り方

ミニトマトをたっぷりと使った『トマトのイカスミパスタ』の作り方をご紹介♪ ただイカスミパスタを作るとなると、イカの墨袋からイカスミと取って・・・と作るのは大変ですよね・・・ そんなときにこそ、イカスミペーストの出番!

ミキサーで混ぜるだけで簡単♪絶品!『いんげんとたこのジェノベーゼ』のレシピ・作り方

ミキサーで簡単にジェノバソース♪『いんげんとたこのジェノベーゼ』の作り方をご紹介♪ バジルの鮮やかなグリーンと、爽やかな香りが食欲をそそるジェノベーゼ。 シャキッとしたいんげんと、ぷりぷりのたこの食感のコントラストで飽きずに食べ進められますよ♪

海の幸を贅沢に使った♪魚介のラグーソースパスタのレシピ・作り方

こんにちは。はやみです。 今日は、魚介たっぷりの「魚介のラグーソースパスタ」の作り方をご紹介します。 魚介類はお好きなもので大丈夫ですが、今回はエビ・イカ・帆立をメイン食材にしました♪エビは出汁がしっかりと出るので、おすすめですよ。 白ワイン…

ちょっとしたコツでプロの仕上がりに♪本格『魚介類たっぷりのトマトスープパスタ』のレシピ・作り方

はやみです。 今日は、スープまで飲み干したくなる旨さ!「魚介類たっぷりのトマトスープパスタ」のレシピ・作り方をご紹介します。 海老、渡り蟹、ムール貝、イカと魚介類を贅沢に使った絶品パスタです! 魚介類は基本的には何を使っていただいても大丈夫で…

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