栄養士かんたん食堂

現役の栄養士、調理師です。 料理初心者の方も簡単にできるレシピ、料理が得意な方も満足できるようなこだわりレシピをご紹介します。

レシピ【お菓子】

Wベリーの甘酸っぱさ♪いちごとラズベリーのモンブランのレシピ・作り方

こんばんは。はやみです。 今日は、フレッシュな苺を丸ごと使った「いちごとラズベリーのモンブラン」の作り方をご紹介します。 ふわっふわのスポンジ生地にフレッシュな苺、ラズベリーを使った生クリームを絞ったベリーを贅沢に使ったケーキです。 生クリー…

爽やかな香り、金柑とアールグレイのケーキのレシピ・作り方

こんばんは。はやみです。 今日は、旬の金柑を使った「金柑とアールグレイのケーキ」の作り方をご紹介します。 金柑の爽やかな香りと、アールグレイの華やかな香りのマリアージュが素晴らしいケーキになっています。 今回は旬だったので金柑を使用しましたが…

【卵不使用】”超濃厚”大人のチョコプリンのレシピ・作り方

こんばんは。はやみです。 今日は、グランマルニエを使った「”超濃厚”大人のチョコプリン」の作り方をご紹介します。 このレシピでは、卵を使わずゼラチンで固めているので、オーブンも不使用で鍋一つで作れて超簡単!鍋で温めて溶かして固めるだけの簡単レ…

【極上レシピ】チーズクリームがポイント!コーヒーとチョコレートのケーキのレシピ・作り方

こんばんは。はやみです。 今日は口溶けなめらかな至福の「コーヒーとチョコレートのケーキ」の作り方をご紹介します。 コーヒーのグラサージュにコーヒーガナッシュ、そしてポイントのマスカルポーネチーズのクリームが挟まっています。 ビターチョコレート…

ベビーチーズで作る!ふわふわしっとりチーズマフィンのレシピ・作り方

こんばんは。はやみです。 今日は、ベビーチーズで作ったチーズマフィンを紹介します。 ベビーチーズって、あの4個で100円ぐらいで売られているやつですよ! 低コストで、作り方は基本混ぜるだけの簡単マフィン。なのに、味は絶品です。 贈り物にも、おうち…

【保存版】ふわっふわ!失敗知らずのチョコスポンジケーキのレシピ・作り方

こんばんは。はやみです。 今日は、ふわっふわのチョコスポンジケーキの作り方をご紹介します。 スポンジの中では難易度の高いチョコスポンジですが、ポイントさえ押さえれば誰でもできちゃいます。 使いやすいスポンジケーキになっていますので、バレンタイ…

苺と紅茶は相性抜群!簡単、ごろごろ苺の紅茶マフィンのレシピ・作り方

こんばんは。はやみです。 今日は苺がごろごろ入った、紅茶マフィンを紹介します。 基本混ぜるだけの簡単なレシピなのに、贈り物にもぴったりなマフィンです。 見た目も可愛いので、バレンタインにもオススメです。 ごろごろ苺の紅茶マフィン [材料] 小6個…

ふわっふわ、苺のシフォンロールケーキ | レシピ・作り方

こんばんは。はやみです。 今日は、今の季節にぴったりの「苺のシフォンロールケーキ」を紹介します。 苺スイーツって見た目も華やかで、香りも味もたまりませんよね。 そんな苺を贅沢に使ったロールケーキです。 ロールケーキを作ったけど、生地が割れちゃ…

ひし餅!?ひな祭りにぴったりの、ふわっふわひし餅ケーキ | レシピ・作り方

こんばんは。はやみです。 今日はひな祭りにぴったりのケーキを紹介します。 見た目ほど難しくないので、STAY HOMEの今年のひな祭りは手作りケーキで楽しんではいかがでしょうか。 ふわっふわひし餅ケーキの作り方 [材料] 15cmスクエア型 (抹茶スポンジ)…