栄養士かんたん食堂

現役の栄養士、調理師です。 おすすめのレシピから、大好きなカルディ、無印良品のおすすめ品、またその品を使ったレシピを紹介していきます。

レシピ【野菜・副菜】

【極上レシピ】ごろごろベーコンの大人のポテトサラダのレシピ・作り方

こんばんは。はやみです。 今日は、炒めたブロックベーコンがごろごろ入った「大人のポテトサラダ」をご紹介します。 ポテトサラダというと、じゃがいも・きゅうり・ハム・たまねぎ・にんじんと、これが定番食材なのではないでしょうか。 今回は、炒めたベー…

この組み合わせ最高なんです!簡単、春菊の豆腐味噌和えのレシピ・作り方

おはようございます。はやみです。 今日は、材料をボウルで和えるだけでできちゃう「春菊と豆腐味噌和え」の作り方をご紹介します。 春菊と味噌は相性抜群なんですよ! 春菊って美味しいけれど、主張が強い分レパートリーが少なくて、どうしていいか困ってい…

春の食材で作る、新じゃがとスナップエンドウのパスタサラダのレシピ・作り方

こんばんは。はやみです。 今日は、春の食材「新じゃが」「スナップエンドウ」を使ったパスタサラダをご紹介します。 基本茹でて和えるだけの簡単サラダなので、あと一品ほしいなぁというときに作ってみてください。 では、アレンジもできるサラダになってい…

栄養満点!簡単にできる、とろっとろの牛すじのボルシチのレシピ・作り方

こんばんは。はやみです。 今日は、牛すじのボルシチの作り方をご紹介します。 基本鍋にいれて煮込むだけの、どなたでもできる簡単レシピになっています。 寒い季節に牛すじの旨味、野菜の旨味が溶け出した、栄養満点のスープを是非作ってみてください。 【…

【基本レシピ】たっぷりのゴマが美味しい!スナップエンドウのゴマ和えのレシピ・作り方

こんばんは。はやみです。 今日は、春の食材「スナップエンドウのゴマ和え」の作り方をご紹介します。 今回のゴマ和えは基本のゴマ和えとなっておりますので、食材はお好きなもので作ってみてください。 ゴマ和えは、夕飯の副菜にしたり、お弁当のおかずとし…

本当は秘密にしたい。ぶりかまで作る、絶品ぶり大根のレシピ・作り方

こんばんは。はやみです。 今日は、誰でも簡単にできる絶品ぶり大根の作り方をご紹介します。 【本来ぶり大根だとぶりのあらを使ってつくることが多いのですが、良い出汁はでるものの骨だらけで食べにくいんですよね。ということで、食べやすく・脂はのって…

旬の味わい。春色天ぷらと天つゆのレシピ・作り方

こんばんは。はやみです。 今日は、旬の食材を使った春色天ぷらをご紹介します。 色味にもこだわり、春っぽいピンク・白・緑で作っています。 今回はメイン食材として真鯛とヤリイカを使っています。 この2つの食材は、楽天市場で購入した鮮魚詰め合わせの中…

5分で完成!ごま油香るピーマンとしらすの炒め物のレシピ・作り方

こんにちは。はやみです。 今日は、もう一品おかずが欲しい時にささっと作れる副菜レシピを紹介します。 ほろ苦いピーマンと旨みたっぷりのしらすは相性抜群。 ピーマンは切り方によって、食感を良くしたり、苦味を抑えたりすることができます。 そのワンポ…

とろっとろチーズのトマトの香草パン粉焼き | レシピ・作り方

こんばんは。はやみです。 今日は、とろっとろのチーズが美味しいトマトの香草パン粉焼きを紹介します。 オーブントースターでかんたんにできるレシピですので、是非ご覧ください。 ワインが飲みたくなりますよ。 とろとろチーズのトマトの香草パン粉焼き […