栄養士かんたん食堂

現役の栄養士、調理師です。 料理初心者の方も簡単にできるレシピ、料理が得意な方も満足できるようなこだわりレシピをご紹介します。

飴色スープ♪とろとろ玉ねぎのクミンスープのレシピ・作り方 

玉ねぎ とろとろ スープ クミンスープ

 

こんにちは。はやみです。

今日は、飴色玉ねぎを使った「とろとろ玉ねぎのクミンスープ」の作り方をご紹介します。

 

 たっぷりと玉ねぎを使っているので、玉ねぎの甘み・旨味を味わえるスープになっています♪ 

作る際はしっかりと炒めてくださいね。

 

是非、お試しを!

 

 

 

 

 

とろとろ玉ねぎのクミンスープの作り方

材料

[2~3人分]

  • 玉ねぎ(中) 1.5個分
  • ※塩 ひとつまみ
  • コーン缶 100g
  • クミンホーン 小さじ1
  • 有塩バター 20g
  • 水 500g
  • コンソメ顆粒 小さじ2
  • 粗挽き胡椒  

 

下準備

  •  玉ねぎ・・・薄切り
  • コーン缶・・・汁気を切る

 

 

 

 手順

STEP
鍋か深めのフライパンにバター・クミンホール・玉ねぎを入れ、中火で飴色手前まで炒める。
きつね色から飴色の間を目指す。
STEP
玉ねぎが炒め終わったら、水・コーンを入れ加熱する。
一度沸騰すればOK。
STEP
コンソメ・胡椒を入れる。味見をし、必要であれば塩で味を整える。
胡椒はたっぷりがおすすめ!
STEP
お好みでタイムやパセリをあしらえば完成♪
 

 

 

ポイント
  • 玉ねぎを炒めるときは、しっかりと焼き色がつくまで炒める。
  • クミンは焦げやすいので、焦げないように鍋底からかき混ぜる。

 

このレシピでおすすめのアイテム

 ギャバン 業務用 クミンシード ホール

 レシピで使用しているクミンシードです。カレー作りにも必須のスパイスなので、持っておくと便利ですよ♪

 

 

最後までご覧いただきありがとうございます。

レシピのリクエスト等がありましたら、記事コメント・Twitterまでお願いいたします。また、読者・ブックマークしていただけますと嬉しいです。

にほんブログ村 料理ブログ 料理レシピ集へ

TOP