栄養士かんたん食堂

現役の栄養士、調理師です。 料理初心者の方も簡単にできるレシピ、料理が得意な方も満足できるようなこだわりレシピをご紹介します。

ケンタッキー!?コールスローサラダのレシピ・作り方

キャベツ コールスロー ケンタッキー風 カニカマサラダ

 

こんにちは。はやみです。

今日は、ケンタッキー風「コールスローサラダ」の作り方をご紹介します。

 

ケンタッキー風とは書いてますが、再現ではないのでご了承くださいね!

味付けは似ていますが、具材はオリジナルです♪

 

あの味が好きな方は、絶対に気に入ってもらえると思います♪

具材はお好きなものを使ってくださいね。

 

是非、お試しを!

 

 

 

 

 

 

コールスローサラダの作り方

 調理時間:15分

材料

[3~4人分]

  • キャベツ 1/2玉
  • コーン缶 100g
  • カニカマ 80g
  • ロースハム 50g

〈調味料〉

  • マヨネーズ 130g
  • 練乳 15g
  • レモン汁 25ml
  • ホワイトペッパー 3~4ふり
  • 塩 3g

 

下準備

  • キャベツ・・・1.5cm角程度の切り、よく洗う。
  • コーン缶・・・しっかりと水分を切る。
  • カニカマ・・・ほぐす。
  • ロースハム・・・1cm角に切る。

 

 手順 

  1. 切ったキャベツを沸いた湯に入れ、40~50秒茹でる。
  2. 茹でたら、流水でしっかりと冷やし、水気を絞る。
  3. ボウルに調味料を全て入れ、混ぜ合わせる。
  4. しっかりと水気を切った、キャベツ・コーン・カニカマ・ハムを加え混ぜ合わせる。
  5. ボウルのまま冷蔵庫に20分程度入れ、味を馴染ませる。
  6. お皿に盛り付けて完成♪

 

 

POINT

  • キャベツの食感が残るように、沸いた湯でさっと茹でる。
  • 水っぽくならないように、具材の水気はしっかりと切る。
  • 酸味が強いのが好きな方は、お酢も加える。

 

 

 

 

 

このレシピでおすすめのアイテム

味の素 ピュアセレクトマヨネーズ

愛用しているマヨネーズです。レシピではこのマヨネーズを使用しています。

酸味が控えめで、マヨネーズの尖った味が苦手な方におすすめです♪

 

 

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